負壓真空烘干箱為什么也叫綠色干燥

    負壓真空烘干箱又叫減壓干燥，是一種將物料置于真空負壓條件下，并適當通過加熱達到負壓狀態(tài)下的沸點的干燥方式。從環(huán)境保護的意義上來看，真空干燥也稱“綠色干燥"。在真空干燥過程中，干燥室內的壓力始終低于大氣壓力，氣體分子數少，密度低，含氧量低，因而能干燥容易氧化變質的物料、易燃易爆的危險品等。對藥品、食品和生物制品能起到一定的消毒滅菌作用，可以減少物料染菌的機會或者抑制某些細菌的生長。

　　在常壓下的各種加熱干燥方法，因物料受熱，其色、香、味和營養(yǎng)成分會受到一定程度的損失。如果采用真空干燥的方法，由于處于負壓狀態(tài)下隔絕空氣使得部分在干燥過程中容易發(fā)生氧化等。

　　化學變化的物料能更好地保持原有的特性，就能減少品質的損失。

　　比如說，應用在食品領域中時：真空干燥就是將被干燥的食品物料放置在密閉的干燥室內，在用真空系統抽真空的同時，對被干燥物料適當不斷加熱，使物料內部的水分通過壓力差或濃度差擴散到表面，水分子在物料表面獲得足夠的動能，在克服分子間的吸引力后，逃逸到真空室的低壓空氣中，從而被真空泵抽走除去。